Sal ahumada
Historia:
Este producto con el que comenzó la historia de Saborati enfocada hacia los productos gourmet, fue creado al buscar una manera de convertir un ingrediente tan simple y básico como la sal en una herramienta interesante de la cocina para poder diversificar e intensificar los sabores cotidianos.
Asímismo, con la voluntad de valorizar un recurso natural regional de un territorio rico se decidió utilizar la sal proveniente del Salar de Uyuni (Potosí – Bolivia), patrimonio natural y cultural de la humanidad.
Con inspiración por la cultura sobre la sal, nosotros afirmamos que “Regalar sal es por tradición un augurio de riqueza y de prosperidad”.
Ingredientes
Sal y escencias remanentes de ahumado.
Usos
Utilizada para la preparación de carnes, verduras o pescados, esta sal se emplea fundamentalmente en la cocina para dar al mismo tiempo sabor salado y sobre todo olor ahumado, es decir como una especia. Es ideal también cuando se desea dar un aroma "casero" a algunas sopas, ensaladas, pasta, puré, etc. Se puede usar en las cocinas vegetarianas para simular sabores cárnicos u ahumados. Como ingrediente en una carne a la parrilla, se notará realzado su característico aroma asado al carbón.
History:
The product that started the story focused Saborati gourmet products, was created to find a way to convert a simple and basic ingredients like salt in an interesting tool for the kitchen to diversify and intensify the flavors everyday.
Also, with the aim to revitalize a regional natural resource rich territory was decided to use the salt from the Salar de Uyuni (Potosi - Bolivia), natural and cultural heritage of humanity.
With inspiration from the culture on salt, we affirm that "Gift salt is traditionally a harbinger of wealth and prosperity."
Ingredients
Salt and scents of smoky remnants.